A 29ª Festitália, que será realizada de 13 a 23 de junho, no Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC), terá gastronomia típica, apresentações culturais, muita animação e cerveja de qualidade. A Associação Vale da Cerveja confirmou presença na mesa da celebração italiana. Serão 17 diferentes estilos de cerveja, garantidos por 12 cervejarias associadas. Afinal, com tantos pratos variados e saborosos, o vinho e a cerveja andam de mãos dadas para garantir experiências gastronômicas completas e que agradam diferentes paladares.

Esta é a segunda vez que a Associação Vale da Cerveja participa da Festitália e traz novidade: uma cerveja exclusivamente produzida para o evento. La Santa Birra, uma cerveja pilsen que está sendo produzida de forma colaborativa na cervejaria Scholer's, de Blumenau. “É a nossa homenagem à cultura italiana da região. Uma forma especial e nostálgica de perpetuar os sabores trazidos pelos antepassados, que ajudaram a construir nossa história”, explica Larissa Schmitt, presidente da Associação Vale da Cerveja.

A La Santa Birra foi inspirada nas cervejas mais apreciadas na Itália, conforme explica Charles Ristow, vice-presidente da Associação Vale da Cerveja e especialista na bebida. “Buscamos inspiração nas cervejas italianas para desenvolver a receita da nossa pilsen. Uma cerveja refrescante e com um leve toque maltado para matar a sede, tem 4,5% ABV e 11IBU”, detalha. Outra versão da La Santa Birra é a cerveja de vinho. “Com sabor adocidado trata-se de um coquetel preparado com nossa cerveja La Santa Birra e vinho bordô suave", descreve Ristow.

A gastronomia italiana, reconhecida em todo o mundo, será uma das principais atrações do evento. Entre os mais de 50 pratos apresentados no cardápio, os clássicos são as massas, lasanhas, focaccias, bruschettas e receitas à base de polenta. Porém, o menu conta, ainda, com a criatividade dos brasileiros em releituras como a cascata de polenta cremosa, massa preparada no queijo, churros salgado de polenta e palha italiana de limão siciliano.