Receitas que contam histórias reforçam a identidade de uma região e fomentam o orgulho de pertencimento. E este é o tema do Ibirama Sabor, festival gastronômico que movimentará o Alto Vale do Itajaí de 13 a 30 de novembro, nos oito estabelecimentos participantes. Em sua segunda edição, foram desenvolvidos oito menus exclusivos, trazendo sabores únicos que representam as raízes locais.

A preparação dos estabelecimentos e o desenvolvimento dos pratos se estenderam por várias semanas de trabalho dedicado e o envolvimento de equipes multidisciplinares. Os empreendimentos participantes passaram por uma série de oficinas de capacitação em diversas áreas, organizadas pelo Sebrae, com a metodologia Cocriando Sabor & Saber, destacando a inovação como elemento-chave. "Essas reuniões são essenciais para preparar cada local a receber bem os visitantes. Em conjunto, foram definidas a temática, idealizados os pratos, pensadas as estratégias de comunicação e desenvolvida toda a jornada de conhecimento focada na sustentabilidade do estabelecimento após o festival", detalha Ana Paula Rosenbrock, gerente regional do Sebrae.

A secretária de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente da cidade, Dulcenéia de Mattos, celebra mais esta edição do Ibirama Sabor. “Este evento traz pratos que homenageiam personalidades e monumentos históricos da nossa cidade, proporcionando aos clientes uma experiência única que une sabor e cultura. Os estabelecimentos participantes não oferecem apenas delícias gastronômicas, mas também compartilham um pouco da história e da tradição ibiramense, o visitante que vem para apreciar uma receita não apenas desfruta da experiência culinária, mas também descobre as potencialidades do município”, destaca Dulcenéia.

Ibirama é conhecida como destino de belezas naturais e tradição cultural. Localizada no Alto Vale do Itajaí, recebe o visitante com natureza exuberante e uma rica herança alemã. Conhecida por suas opções de ecoturismo, cicloturismo e esportes radicais, a cidade oferece aventuras inesquecíveis. E a gastronomia, fortemente influenciada pela colonização germânica, reflete as tradições dos imigrantes que colonizaram a região. O Circuito Gastronômico Ibirama Sabor é uma oportunidade de vivenciar esses sabores e tradições locais. Em 2024, será realizado de 13 a 30 de novembro, nos endereços dos oito participantes.

O Festival Gastronômico Ibirama Sabor é uma realização da Prefeitura de Ibirama, via Departamento de Turismo da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente, com o apoio técnico do Sebrae SC e do aplicativo Aiqfome. Nos próximos dias serão anunciados os menus exclusivos criados para esta edição.

Estabelecimentos que participam da 2ª edição do Ibirama Sabor

Alfazemas Café

Rua Doutor Nereu Ramos, 322 – Centro
Atendimento de quarta a sexta - 14h às 20h / sábado e domingo - 14h às 19h
Contato: 47 99615-3001

Arca Restaurante

Rua Hermann Aichinger, 25 (Sala 01) – Centro
Atendimento todos os dias - 11h às 14h
Contato: 47 3357-3232

Ba’king Quiosque

Rua Marques do Herval, 321. Parque Municipal e Centro de Eventos Manoel Marchetti – Centro
Atendimento: terça a domingo - 16h às 21h30min
Contato: 47 98423-5248

Biergarten Handwerk

Rua Presidente Castelo Branco, 203 – Areado
Atendimento: quarta a sábado - 14h às 23h / domingo - 15h às 20h
Contato: 47 99136-5850

Choperia e Pizzaria Handwerk

Rua Duque de Caxias, 269 – Centro
Atendimento: quarta a domingo - 18h à meia-noite
Contato: 47 99669-3915

Ideker Confeitaria e Padaria

Rua Doutor Getúlio Vargas, 1488 - Bela Vista
Atendimento: segunda a sexta - 8h às 19h / sábado - 8h às 18h
Contato: 47 99627-5348

John Pizza’s

Rua Anita Garibaldi, 293 (Fundos) – Centro
Atendimento: quinta e sexta - 19h às 22h / sábado e domingo - 18h30min às 22h
Contato: 47 99183-5434

Keske’s

Rua Marques do Herval, 1772 - Ponto Chic
Atendimento: segunda a sábado - 6h às 20h30min / domingo e feriados - 7h às 20h
Contato: 47 3357-5258