Num único local, em três dias, o Ibirama Sabor chega em 2025 com uma edição especial no formato Festival de Rua. Os oito estabelecimentos participantes, junto com a prefeitura e o Sebrae, decidiram trazer essa novidade que concentrará o público no Centro de Eventos Manoel Marchetti entre os dias 15 e 17 de agosto. Com o tema Momentos para compartilhar, o cardápio criado especialmente para o evento e a cenografia que recepcionará o público serão inspirados no clima de um grande quintal afetivo, evocando a tradição gastronômica do município do Alto Vale do Itajaí. Quem chega ao local estará envolvido por um ambiente de confraternização e aconchego, unindo diferentes gerações em torno da mesa.

"Será um evento para as famílias, para os amigos, para todos aqueles que já descobriram o talento gastronômico da cidade. Esta é a terceira edição que vem se consolidando pela qualidade, pela ousadia e pela dedicação dos empreendedores que estão há várias semanas trabalhando e aprendendo nas nossas oficinas técnicas", comemora a gerente de projetos do Sebrae/SC, Ana Paula Rosenbrock.

Para esta edição os estabelecimentos têm um desafio extra além dos menus estrelas. Será necessária uma nova dinâmica para receber e servir o público em apenas três dias. “O tempo está trabalhando há alguns meses, passou novamente pelos escritórios do Sebrae e, embora tenha aquele friozinho no estômago, temos certeza de que será um novo marco para o Turismo de Ibirama e região”, explica a segurança de Indústria, Comércio, Serviços e Turismo , Marlete Dopke.

Marlete comenta que além das receitas criadas para o Ibirama Sabor , os estabelecimentos também levam outros pratos, trazendo uma grande variedade de bons sabores aos visitantes. Cada um apresentará receitas de acordo com sua especialidade, além do menu estrela, elaborado com regionais, neste resgate das histórias da comunidade do Alto Vale com a comida. O Estarão apresenta ingredientes como o queijo local, os defumados, o marreco e vários outros. Os pratos principais serão entre R$ 22 e R$ 45.

O Ibirama Sabor é uma realização do Sebrae e Prefeitura de Ibirama.

Confira a lista dos oito participantes do Ibirama Sabor

• Alfred Gastrobar
• Choperia Handwerk
• Ideias de Confeitaria e Padaria
• John Pizzas
• De Keske
• Restaurante Arca
• Ricardo Sushi
• Ricardo Sushi PoP

Serviço

O quê: Ibirama Sabor
Quando: de 15 a 17 de agosto
Onde: Centro Manoel Marchetti
Entrada: gratuita
Valor: menus estrelas vão de R$ 22 a R$ 45