O Festival Brasileiro da Cerveja de 2026 promete elevar o status da Capital Brasileira da Cerveja ao fundir, de forma inédita, a alta gastronomia com a cultura do malte e lúpulo. Entre os dias 4 e 7 de março, o Parque Vila Germânica, em Blumenau, será palco de uma experiência onde a cerveja deixa de ser apenas o acompanhamento para se tornar a protagonista das panelas. Sob a curadoria de chefs renomados, seis "escolas" gastronômicas apresentarão pratos autorais que utilizam diferentes estilos da bebida em suas composições.

A iniciativa busca consolidar Blumenau como um polo de inovação culinária. De acordo com a organização, a proposta é substituir caldos e vinhos tradicionais por cervejas que agregam amargor, acidez ou dulçor aos pratos. Entre os destaques confirmados está o chef Carlos Bertolazzi, que trará a intensidade da cozinha americana em marinadas e pães artesanais. Já o chef Luiz Zaga ficará à frente da cozinha brasileira, unindo a tradição do campo com a "alquimia do malte" para criar sabores reconfortantes e surpreendentes.

O cardápio do festival será dividido em seis estilos: britânico, alemão, italiano, brasileiro, belga e americano. Cada setor terá um chef convidado responsável por traduzir a identidade daquela culinária através da cerveja. A técnica belga, por exemplo, deve explorar a complexidade das fermentações, enquanto o street food alemão reforçará os laços históricos da cidade com a bebida.

Para os moradores de Blumenau e visitantes da região, o evento representa uma oportunidade de vivenciar a "gastronomia de experiência" no coração da Vila Germânica. Além dos pratos assinados, o festival contará com o espaço Degusta, seminários internacionais e a tradicional premiação do Concurso Brasileiro de Cervejas. Os ingressos já estão disponíveis e variam conforme o dia, reafirmando o protagonismo blumenauense no cenário cervejeiro nacional.