O Festival Brasileiro da Cerveja de 2026 vai muito além do copo. Consolidando Blumenau como o epicentro da cultura cervejeira nacional, a 17ª edição do evento transforma o Setor 1 do Parque Vila Germânica em uma verdadeira cozinha de alta gastronomia. Entre os dias 4 e 7 de março, o público poderá acompanhar de perto as "aulas-show", onde chefs renomados preparam pratos autorais que utilizam diferentes estilos de cerveja artesanal na composição das receitas.

A iniciativa reforça o novo momento do festival, que agora integra música, experiência sensorial e gastronomia sob o conceito de que a cerveja é um ingrediente versátil para a culinária. Para quem já garantiu o ingresso do evento, a participação nas aulas não tem custo adicional, permitindo que o morador de Blumenau e visitantes aprendam técnicas profissionais e dicas de harmonização com especialistas.

Chefs e receitas: o que aprender no festival

A curadoria deste ano traz nomes como Gavin Thompson, Luiz Zaga, Richard Ricelle e Roberto Cristofolini. As apresentações focam na substituição de vinhos e caldos tradicionais por estilos cervejeiros que agregam amargor, acidez ou notas de malte aos alimentos.

Confira o cronograma completo das aulas-show:

• Quarta-feira (4 de março):

  • 19h: Gavin Thompson – Steak and Stout Pie (Torta de carne com cerveja Stout)

  • 21h: Luiz Zaga – Bolinho de costela com malte e Catupiry

• Quinta-feira (5 de março):

  • 19h: Richard Ricelle – Segredos das batatas belgas e mousse de Gouda & Tripel

  • 21h: Roberto Cristofolini – Nhoque com cebola caramelizada ao molho de Stout

• Sexta-feira (6 de março):

  • 19h: Roberto Cristofolini – Spaghetti Nero al Limone com bacon

  • 21h: Richard Ricelle – Linguiça com redução de cerveja e pão de malte tostado

• Sábado (7 de março):

  • 15h30: Gavin Thompson – Fish n' Chips (Peixe com batatas fritas)

  • 19h30: Luiz Zaga – Bolinho de feijoada de cogumelos com redução de Stout

Experiência completa no coração de Blumenau

Além das aulas-show, o Festival Brasileiro da Cerveja conta com palco 360º para shows ao vivo, o espaço Degusta (com mais de 800 rótulos para degustação livre) e o Seminário Internacional da Cerveja. O evento ocorre das 19h à 1h entre quarta e sexta-feira, e no sábado abre mais cedo, das 11h à meia-noite.

Para quem busca o melhor da nossa região, o festival é a oportunidade ideal de ver como a tradição blumenauense se inova, unindo a paixão pela cerveja com a sofisticação da gastronomia internacional e brasileira.