Para quem vive em Blumenau, o paladar para chocolates é naturalmente exigente. Nossa tradição artesanal nos ensinou a valorizar a qualidade do cacau e o rigor no preparo. Por isso, ao planejar uma viagem à Europa, visitar as "chocolateries" de Paris não é apenas um passeio turístico, mas uma verdadeira jornada técnica e sensorial. A capital francesa concentra os maiores artesãos do mundo, unindo história e inovação em boutiques que parecem galerias de arte.

Pierre Hermé: o começo arrebatador na Avenue de l'Opéra

O tour começa obrigatoriamente na grife de Pierre Hermé. Embora existam várias lojas, a experiência na Avenue de l'Opéra é única. Lá, o chocolate se transforma em esculturas, bombons e os famosos macarons. Para o blumenauense que aprecia a técnica, a loja oferece livros que detalham a arte do preparo, permitindo levar um pouco do conhecimento francês para casa.

História viva na Maison Debauve e Gallais

Desde o século 19, esta casa fornece um dos melhores chocolates da França. A importância histórica é tanta que a Maison mantém um museu próprio aberto ao público. É a parada ideal para entender como a tradição se mantém viva por gerações, algo que valorizamos muito em nossas empresas familiares no Vale do Itajaí.

Souvenirs de luxo com Jean-Paul Hévin e Patrick Roger

Na boutique de Jean-Paul Hévin, o destaque são as frutas cristalizadas cobertas com chocolate e a icônica Torre Eiffel de puro cacau. O roteiro de alta gastronomia segue pelas lojas de Sadaharu Aoki e do "superstar" Patrick Roger. Casas como Christian Constant e Pierre Marcolini também garantem produtos sempre frescos, utilizando o que há de melhor no mercado global de cacau.

O brinde final na histórica Maison Angelina

Nenhum roteiro está completo sem o chocolate quente mais famoso do mundo. Localizada na Rue de Rivoli, 266, a Maison Angelina foi fundada em 1903 e era o refúgio de ícones como Coco Chanel e Marcel Proust. Devido à alta procura, a recomendação é realizar reservas com antecedência para garantir seu lugar nesta experiência centenária.