Blumenau se transforma até o dia 3 de maio, na capital da cozinha raiz com a chegada de mais uma edição do Comida di Buteco. O concurso, que já se tornou tradição no calendário gastronômico local, reúne 16 estabelecimentos em uma competição que vai muito além do sabor: celebra a história de famílias blumenauenses e a autenticidade dos bares da nossa região.

Diferente de um festival comum, o evento funciona como uma eleição criteriosa. O público e um júri especializado visitam os botecos participantes para avaliar quatro pilares essenciais: o atendimento, a higiene do local, a temperatura da bebida e, com maior peso (70%), o petisco concorrente.

Regras da disputa e preço fixo

Para garantir que todos possam percorrer o roteiro de sabores em Blumenau, os pratos participantes possuem o valor fixo de R$ 40. O vencedor é decidido de forma democrática: 50% da nota vem dos jurados e os outros 50% do voto popular.

A renovação é uma marca do concurso. A cada ano, cerca de 20% dos bares participantes são trocados, o que mantém a competitividade alta e incentiva a criatividade dos cozinheiros locais.

O desafio criativo: o tema verduras

Em 2026, os botecos de Blumenau terão um desafio extra: o tema "verduras". A proposta exige que os participantes explorem a versatilidade desses ingredientes em petiscos que fujam do convencional, mostrando a força da gastronomia brasileira.

O campeão da etapa local de Blumenau não ganha apenas o título da cidade; ele garante uma vaga na etapa nacional. Após a fase municipal, um novo corpo de jurados visita os vencedores de cada circuito pelo Brasil para definir quem levará o troféu de "Melhor Buteco do Brasil", em cerimônia prevista para julho, em São Paulo.

Tradição e impacto na economia local

Nascido em Belo Horizonte no ano 2000, o Comida di Buteco hoje movimenta o turismo e a economia em todo o país. Em Blumenau, o evento fortalece o setor gastronômico e conta com apoios de peso, como a cerveja oficial Eisenbahn, além de marcas e instituições como Knorr, Santander, Sebrae, NSC TV, Abrasel e a Prefeitura de Blumenau.

Mais do que uma competição, o circuito convida moradores e turistas a explorarem novos bairros da cidade, descobrindo sabores autênticos e prestigiando o comércio local que faz de Blumenau um polo gastronômico de referência no Sul do Brasil.