Uma mudança drástica no cenário gastronômico de Santa Catarina pegou os clientes de surpresa nesta semana. O restaurante Indaiá, em Itapema — amplamente reconhecido como uma das maiores referências em fondue no Estado —, suspendeu o atendimento ao público. A medida não é isolada e atinge também todas as unidades da marca Blackpot, conhecidas pelo público de Blumenau que frequenta o litoral e cidades vizinhas como Joinville e Florianópolis.

Mudança estratégica nas operações

Com 25 anos de história, o Indaiá, localizado no topo da Rua 900 com vista privilegiada em Itapema, deixará de servir suas famosas sequências para o público espontâneo. Segundo apurado, o espaço agora será destinado exclusivamente para a realização de eventos, como casamentos e festas de aniversário. A reabertura para o formato de restaurante tradicional ainda é um cenário sob estudo pelos proprietários.

A decisão se estende à rede Blackpot, que fazia parte do projeto de expansão do grupo. As unidades de Balneário Camboriú, Joinville e Florianópolis também encerraram as atividades como restaurantes de fondue. A estratégia da empresa é converter esses pontos em casas de eventos, aproveitando a estrutura já estabelecida nas cidades.

Trajetória das marcas em SC

A rede Blackpot iniciou sua jornada em Florianópolis, em maio de 2017. Com o sucesso, expandiu para Balneário Camboriú em 2019 e, mais recentemente, para Joinville em maio de 2022. Embora a empresa não tenha detalhado os motivos específicos que levaram ao fim das atividades comerciais desses restaurantes, o movimento sinaliza uma clara transição de modelo de negócio para o setor de eventos sociais e corporativos.

Para o público da região de Blumenau, que costuma prestigiar a gastronomia do litoral e de Joinville, o fechamento marca o fim de uma era para o prato que é símbolo das temporadas de inverno no estado. Agora, os espaços seguem disponíveis apenas sob reserva para celebrações fechadas.