Para quem mora em Blumenau e ama aproveitar o litoral catarinense nos fins de semana, o turismo gastronômico na região costuma render excelentes roteiros. A edição de 2026 da Rota Gastronômica da Tainha, realizada em Bombinhas, trouxe números expressivos que movimentaram a economia praiana entre os dias 27 de maio e 2 de agosto.

Ao todo, 13 estabelecimentos participaram do evento, comercializando 2.790 pratos. O volume representa um crescimento de 98,35% em comparação com 2025, quando o festival vendeu 1.740 porções. Do total registrado neste ano, 2.075 pratos foram preparados à base de tainha e 715 consistiram em criações inéditas desenvolvidas especialmente para a rota.

Impacto nos negócios e satisfação do público

O reflexo do festival também apareceu no caixa dos empresários locais. Na média informada pelos restaurantes, o faturamento apresentou alta de 18,62% durante o período do evento em relação ao ano anterior, contando com a participação de 13 empresas (uma a mais do que na edição passada).

A metodologia aplicada pela Plataforma Cocriando Sabor & Saber, promovida pelo Sebrae/SC para capacitar os empreendedores e garantir a sustentabilidade dos negócios após o festival, mediu a aprovação do público. Foram coletadas 1.831 avaliações, o equivalente a 65,62% dos pratos vendidos:

• Nota geral dos restaurantes: 9,8

• Qualidade do atendimento: 9,8

• Qualidade dos pratos: 9,7

• Experiência geral dos consumidores: 9,7

Origem dos visitantes e valorização regional

O apelo turístico do festival atraiu tanto moradores de Santa Catarina quanto viajantes de estados vizinhos. Dos 1.182 clientes identificados pelo sistema de avaliação, 76,4% vieram de território catarinense, sendo 43,5% moradores de Bombinhas e 33% de municípios vizinhos.

A movimentação interestadual também se destacou, atraindo 13,4% de turistas do Paraná, 6,2% do Rio Grande do Sul e 4% de visitantes de outras regiões do país. A iniciativa reforça o papel da culinária na valorização da identidade catarinense e no estímulo à circulação de turistas pelo litoral. A Rota Gastronômica da Tainha é uma realização da Prefeitura de Bombinhas, por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico, com o apoio institucional do Sebrae/SC.