O movimento econômico e cultural do Alto Vale do Itajaí ganha um novo capítulo no setor de hospedagem e alimentação. Entre os dias 9 e 30 de setembro, Rio do Sul recebe a terceira edição do Circuito Gastronômico Rio de Sabores. O festival reúne 15 estabelecimentos locais que criaram opções inéditas de pratos, inspirados diretamente na identidade da indústria têxtil e no design de moda, um dos pilares produtivos da região.

A proposta do circuito é conectar a vocação do vestuário com a elaboração culinária. Os chefs participantes desenvolveram menus completos — compostos por entradas, pratos principais e sobremesas — usando referências estruturais do vestuário, como tecidos de linho, detalhes em renda, aviamentos, tons terrosos e técnicas artesanais de bordado e crochê.

O evento é promovido pela Prefeitura Municipal de Rio do Sul, por meio da Secretaria de Indústria, Comércio, Desenvolvimento Econômico e Turismo, e conta com a consultoria e apoio técnico do Sebrae/SC. Além do incentivo ao turismo gastronômico na região do Vale do Itajaí, o festival busca movimentar o comércio local e dar visibilidade aos talentos da culinária regional.

Guia de restaurantes, menus e valores

Affeto Gastronomia Funcional

• Prato: Brisa Tropical (wrap de frango com coco, cenoura, pepino, manga e creme caesar; bolo de limão com chantilly de coco, geleia de frutas vermelhas e crumble de sementes; água com gás aromatizada com pêssego e frutas).

• Preço: R$ 62 (individual).

• Contato: @affeto_gastronomiafuncional | (47) 3521-6205.

Babbo Pizzas Artesanais

• Prato: Pizza Fritta Terra & Âmbar (massa napolitana frita recheada com cream cheese, fraldinha desfiada, provolone, pimenta biquinho e molho barbecue; acompanha versão doce frita com creme de confeiteiro, compota de banana, caramelo salgado e farofa de biscoito Champagne).

• Preço: R$ 120 (serve duas pessoas).

• Contato: @babbo_pizza | (47) 99912-0781.

Black Sheep Burger

• Prato: Entre Frios (bao artesanal com frango marinado, iogurte cítrico, picles de abobrinha, microverdes e queijo de ovelha, com opção vegetariana de cogumelos; acompanha lavash crocante e drink clarificado de chás, limão-siciliano e água de coco).

• Preço: R$ 58 (individual).

• Contato: @blacksheep_burguer | (47) 99914-0567.

Blackbeard

• Prato: Entre Pontos e Sabores (mil-folhas de cupim defumado com aioli e picles de mostarda; nhoque frito recheado com camarão, molho romesco e gremolata; rabanada Suzette com calda de laranja e chantilly).

• Preço: R$ 98 (individual).

• Contato: @blackbeard_sc | (47) 99267-5471.

Elaini Freitas Cafeteria e Doceria

• Prato: Coleção Poá (croissant recheado com creme de queijo Gruyère, alho-poró e salmão ao lemon pepper, pecorino da Serra Catarinense, tomates assados e maionese trufada; taça de profiteroles sobre crème brûlée e ganache; opção de Pink Lemonade ou café V60).

• Preço: R$ 68 (individual).

• Contato: @elainifreitascafeteria | (47) 99979-7971.

Caju Coffee & Bakery

• Prato: Entrelaços (sanduíche em pão trançado com queijo Gouda, maminha desfiada, panceta crocante e chutney de caju com maçã fuji; mini bolo de laranja com recheio de cocada e calda de especiarias; drink não alcoólico de hibisco, limão e coco).

• Preço: R$ 64 (individual).

• Contato: @cajucoffeebakery | (47) 98814-9148.

Calafate Gastrobar

• Prato: O Cordel (bolinhos de macaxeira com camarão e queijo de manteiga com geleia de goiaba; escondidinho de carne de sol com purê de batatas, queijo coalho e farofa de castanha; dois mini shots de caipirinha de maracujá).

• Preço: R$ 122 (serve duas pessoas).

• Contato: @calafate_gastrobar | (47) 3300-1273.

Da Gore Cafeteria

• Prato: Entre Tramas e Sabores (bruschetta com creme de parmesão, linguiça Guapo de Rio do Sul, chimichurri e rúcula; Pata de Veado tradicional portuguesa com creme de ovos; soda italiana de curaçau blue, limão-siciliano e mirtilos).

• Preço: R$ 59 (individual).

• Contato: @deliciasdagore_cafeteria | (47) 98844-0161.

Don Ruan Pizza e Burger

• Prato: Vichy do Chef (pizza média com borda de cream cheese e limão-siciliano, cupim assado, queijo brie, tomate confit e cebola crispy; pizza broto doce com creme belga, compota de morango ao vinho e amêndoas).

• Preço: R$ 97 (serve duas pessoas).

• Contato: @donruanpizzaeburger | (47) 98866-5490.

Fábrica 760 Hamburgueria

• Prato: Fábrica de Sabores (pão brioche, hambúrguer bovino, queijo provolone, bacon, tomate, barbecue artesanal, alface, cebola roxa e maionese da casa; acompanha batatas fritas).

• Preço: R$ 36 (individual).

• Contato: @fabrica760 | (47) 3525-0760.

Melanzane Cozinha Italiana

• Prato: Menu Cápsula do Melan (focaccia artesanal com parmesão, presunto de Parma e picles de cebola roxa; lasanha de mignon com fonduta de Grana Padano; fondant de chocolate meio amargo com caramelo salgado).

• Preço: R$ 99 (individual).

• Contato: @restaurante.melanzane | (47) 98474-0632.

Micheli Naschenweng Cozinha Autoral

• Prato: Trio Sabor - Coleção Tramas & Favos (vol-au-vent de cogumelos; sorrentino de espinafre com queijo brie, camarões grelhados e molhos sugo e pesto; semifreddo com amêndoas, tartar de pera ao espumante e crumble).

• Preço: R$ 129 (individual, sem taxa).

• Contato: @restaurantemichelinaschenweng | (47) 98858-2753.

Open Hall Pizzaria

• Prato: Costela Fiorita (pizza com borda de alho tostado, strogonoff de costela, provolone, cebola crispy e vinagrete de flores comestíveis; pizza doce de maracujá, banana e chocolate branco).

• Preço: R$ 79 (serve duas pessoas).

• Contato: @openhallpizzaria | (47) 3521-0123.

Rouxinol Sabores

• Prato: Nosso Encontro ao Mar (cone crocante com camarões e coleslaw; Poke Havaiano de salmão fresco, arroz shari, sunomono, purê de abacate e molho ponzu; verrine de creme de confeiteiro, geleia de uva e granola de cacau).

• Preço: R$ 60 (individual).

• Contato: @rouxinol.sabores | (47) 99287-0714.

Tilapiaria

• Prato: Brasil em Tons Pastel (pastel de camarão de entrada; risoto de limão com moqueca e tilápia crocante; bolo de milho morno com sorvete de creme e doce de leite).

• Preço: R$ 179 (serve duas pessoas).

• Contato: @tilapiaria | (47) 99998-3439.

Serviço do evento

• Evento: 3º Circuito Gastronômico Rio de Sabores

• Período: De 9 a 30 de setembro

• Horário: A partir das 19h

• Local: Nos 15 estabelecimentos credenciados em Rio do Sul