O Alto Vale do Itajaí ganha um novo roteiro de sabores: de 20 de outubro a 15 de novembro, Presidente Getúlio realiza a primeira edição do seu Circuito Gastronômico, reunindo 14 estabelecimentos com menus exclusivos que conectam a produção rural, a herança cultural e o turismo de experiência.

A relação de Presidente Getúlio com a culinária vai além da mesa. Está preservada nas receitas de família, na agricultura familiar e no legado dos povos de matriz suíço-germânica e europeia que povoaram o município. Reconhecida pelas cachoeiras e pelo turismo rural, a cidade passa a integrar a gastronomia como pilar de desenvolvimento econômico e de valorização territorial.

A iniciativa utiliza a metodologia Cocriando Sabor & Saber, desenvolvida em parceria com o Sebrae/SC. O processo começou em junho com encontros de planejamento coletivo para capacitar empresários, fortalecer o associativismo e consolidar a identidade gastronômica do destino.

"A metodologia trabalha com a ideia de que um circuito gastronômico gera resultados permanentes: qualificação dos negócios, integração entre empresários, valorização dos produtores e fortalecimento da marca do destino", destaca Ana Paula Rosenbrock, gestora de projetos do Sebrae/SC.

Confira os 14 estabelecimentos e os pratos do circuito

• Água na Boca Doces e Confeitaria Ltda – Combo Encantos do Alto Vale: Bruschetta de pão de longa fermentação com azeite, chimichurri, batata-doce, muçarela, pernil suíno desfiado, cebola agridoce e cheiro-verde. Sobremesa: creme de limão-siciliano com farofa de nozes-pecã, merengue suíço maçaricado e coulis de morango. Criação do chef Lucca Murillo Day com Mafalda Hermann. Preço: R$ 50 (1 pessoa).

• Avancini Gastro Bar – Entre Águas e Colheitas: Risoto cremoso de alho-poró e raspas de laranja, filé de tilápia em crosta de farinha de mandioca, queijo parmesão e ervas frescas, com picles de cebola-roxa agridoce. Sobremesa: cannoli crocante recheado com creme de banana e ganache de chocolate meio amargo. Criação do chef Alysson Pitz. Preço: R$ 59 (1 pessoa).

• Coffee Cakes Cafeteria e Confeitaria Ltda – Dueto Campestre: Croissant artesanal recheado com salame italiano, tomate confitado, queijo mussarela e rúcula. Acompanha fatia de bolo de chocolate com creme trufado, morangos, nozes-pecã e geleia de morango. Criação do chef André Keske. Preço: R$ 58 (1 pessoa).

• Confeitaria Gutes Essen – Coração do Vale: Quiche de costela desfiada com alho-poró e croissant amanteigado recheado com creme de queijinho, geleia artesanal de tangerina, mel e praliné de nozes. Acompanha soda italiana de frutas vermelhas com limão e hortelã. Homenagem à tradição de 32 anos da Oma Tussi, criada pela chef Milena Emanuele Ribeiro Correa. Preço: R$ 50 (1 pessoa).

• Júlia Lanches e Açaí – Combo da Chef Júlia: Hot dog em pão tostado, maionese da casa, ketchup, salsicha, alcatra chapeada, creme de aipim com nata, queijo mussarela, vinagrete agridoce, cheiro-verde e aipim crispy. Sobremesa: churros gourmet com chocolate preto, morangos e amendoim. Criação do chef Alison Taborda. Preço: R$ 60 (1 pessoa).

• King Gastro Bar – Raízes do Reino: Hambúrguer artesanal de carne, goiabada empanada, queijo coalho, rúcula e cebola-roxa, com batatas rústicas e molho da casa. Acompanha pizza doce de chocolate branco, suspiro e geleia artesanal de hibisco com groselha. Criação das chefs Dulce Guedes e Niewline Belval. Preço: R$ 65 (1 pessoa).

• Lewa Sorveteria e Gastronomia – Porção Sabores da Lewa: Espetinho de frango com bacon, ovos de codorna, queijo empanado, polenta crocante, pepino e molho tártaro artesanal. Acompanha sorvete de mousse de maracujá e doce de leite com nata, morango e raspas de limão. Estabelecimento tradicional há 30 anos no município. Criação do chef Roberto Gehrke. Preço: R$ 65 (serve 2 pessoas).

• Na Casa dos Vizinhos Restaurante – Carmela Z. Sabores da Nonna: Polenta de milho verde e farinha de milho colonial, costelinha suína na panela de ferro finalizada com cachaça e melado, acompanhada de minestra de feijão e salada. Criação da chef Jéssica Naiara Klug. Preço: R$ 38 (buffet livre nos dias da semana) / R$ 42 (buffet livre aos sábados - serve 1 pessoa).

• Padaria Pão Nosso – Combo do Campo à Mesa: Pastel empanado e frito recheado com carne bovina, ovo caipira picado, azeitona verde, salsinha e cebolinha. Acompanha cuca caseira com creme de confeiteiro e compota artesanal de abóbora com especiarias. Criação do chef Samuel de Souza Arins Júnior. Preço: R$ 42 (1 pessoa).

• Rancho Sabores da Roça – Sabores da Roça: Macarrão artesanal de espinafre com molho de pernil suíno no fogão a lenha, nozes crocantes e queijo colonial ralado. Acompanha salada da horta com flor de beldroega e manguinha com vinagrete do sítio, além de bolo de aipim cremoso com geleia artesanal de Campari. Preparo com ingredientes orgânicos da propriedade pela chef Sônia Maria Marciano. Preço: R$ 60 (buffet livre - 1 pessoa).

• Sabores do Caipirito – Pizza de Frango Caipira Cremoso: Pizza artesanal de 30 cm com molho de tomate, muçarela, frango caipira desfiado, tomate-cereja, bacon, requeijão cremoso e cebolinha. Inclui pizza doce de 20 cm com creme de chocolate branco, pêssego, uva, morango e kiwi. Criação da chef Dalvana Ludwig. Preço: R$ 88 (serve 2 pessoas).

• Schöne Brot Café Colonial – Legado Sabores da Vó Eme: Empadão recheado com linguiça artesanal, alho-poró, tomate seco e palmito, coberto com farofa salgada e bacon, acompanhado de queijo colonial da casa. Sobremesa: torta rocambole de morango com mousse trufado de abacaxi e calda de morango. Criação da chef Ermelinde Rech Berkenbrock. Preço: R$ 50 (adulto) / R$ 25 (crianças de 6 a 10 anos) / Cortesia até 5 anos (Café Rural - 1 pessoa).

• Sítio do Nano – Sabores do Sítio: Bolinho de tilápia crocante com maionese da casa, seguido de entrecôte grelhado com arroz caldoso de linguiça artesanal, farofa de torresmo e mix de saladas com morangos e amêndoas. Criação do chef Adriano Cipriani. Preço: R$ 75 (1 pessoa).

• X Gastronomia – Raízes de Neu Zurich: Pizza artesanal de paleta suína cozida e desfiada, queijo provolone e muçarela, cebola caramelizada, vinagrete de abacaxi e mel produzido em Presidente Getúlio. Acompanha palitinhos crocantes com creme de coco e geleia de framboesa. Prato que homenageia a colonização de Neu-Zurich, criado pela chef Débora Germann. Preço: R$ 84 (serve 2 pessoas).

Serviço do evento

• Evento: 1º Circuito Gastronômico de Presidente Getúlio

• Tema: Do Campo à Mesa

• Data: De 20 de outubro a 15 de novembro de 2026

• Local: 14 estabelecimentos participantes em Presidente Getúlio (SC)